Gebackener Lachs ist eine herrliche Speise, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich köstlich ist. Die Kombination aus zartem Lachsfilet, knuspriger Kruste und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Ob für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder für eine besondere Feier, gebackener Lachs ist immer eine gute Wahl. In diesem Beitrag möchte ich meine Lieblingsrezept für gebackenen Lachs mit Ihnen teilen und Ihnen zeigen, wie einfach es ist, dieses delikate Gericht zuzubereiten.
Zutaten:
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 2 TL frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Paniermehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Zitronenspalten zum Servieren
Anleitung:
- Zuerst den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Backform leicht einfetten.
- Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend die Filets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die geriebene Zitronenschale und den gehackten Thymian vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen und sanft einmassieren, um die Aromen zu verteilen.
- In einer separaten Schüssel das Paniermehl, den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie vermengen. Die Paniermehlmischung über die vorbereiteten Lachsfilets streuen und leicht andrücken, damit sie haften bleibt.
- Die vorbereiteten Lachsfilets in die vorbereitete Backform legen und für ca. 12-15 Minuten backen, oder bis der Lachs durchgegart und die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Den gebackenen Lachs aus dem Ofen nehmen und mit frischen Zitronenspalten servieren.
Gebackener Lachs ist eine vielseitige Speise, die wunderbar mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden kann. Ob Sie ihn mit Reis, Kartoffeln, Gemüse oder einem frischen Salat kombinieren, dieser köstliche Fisch wird sicherlich alle Geschmacksknospen erfreuen. Darüber hinaus ist gebackener Lachs nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Option, da er reich an Omega-3-Fettsäuren und Protein ist.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und minimaler Zubereitungszeit können Sie in kürzester Zeit ein Restaurantqualitätsgericht zu Hause zaubern. Selbst Kochanfänger werden dieses Rezept problemlos meistern und ihre Gäste beeindrucken können.
Darüber hinaus ist gebackener Lachs eine großartige Option für Menschen mit einem geschäftigen Lebensstil. Sie können die Lachsfilets im Voraus vorbereiten und dann einfach in den Ofen schieben, wenn Sie bereit sind zu essen. Dies macht es zu einer idealen Option für schnelle Mahlzeiten unter der Woche oder für Unterhaltungszwecke.
Insgesamt ist gebackener Lachs eine wunderbare Wahl für alle, die eine einfache, aber dennoch raffinierte Mahlzeit suchen. Mit seinem zarten Geschmack, seiner knusprigen Kruste und seiner einfachen Zubereitung ist dieser Fisch ein echter Gewinner. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verzaubern!