In der Welt des Backens gibt es kaum etwas Befriedigenderes als den Duft von frisch gebackenem Brot, der durch die Küche strömt. Doch oft fehlt uns die Zeit oder die Geduld, um stundenlang Teig zu kneten und zu warten, bis er aufgeht. Doch zum Glück gibt es eine Lösung: das “Friss dich dumm Brot” – ein herrlich einfaches Rezept, das in nur fünf Minuten zusammengerührt ist und dennoch einen köstlichen, hausgemachten Geschmack bietet.
Das “Friss dich dumm Brot” ist ein beliebtes Rezept aus der deutschen Küche, das seinen Namen wortwörtlich verdient. Mit nur wenigen Zutaten und minimaler Vorbereitungszeit können Sie dieses Brot im Handumdrehen zubereiten und sich dabei vorstellen, wie es dampfend aus dem Ofen kommt, bereit, genossen zu werden.
Hier ist das einfache Rezept:
Zutaten:
- 500 g Mehl (am besten Weizenmehl Type 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
- Beginnen Sie damit, das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in eine große Schüssel zu geben. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut miteinander, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Fügen Sie dann das lauwarme Wasser hinzu und rühren Sie alles gut um, bis sich ein gleichmäßiger Teig gebildet hat. Sie können einen Löffel oder Ihre Hände verwenden, um den Teig zu kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Sobald der Teig fertig ist, bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen. In dieser Zeit wird der Teig aufgehen und sein Volumen verdoppeln.
- Heizen Sie währenddessen Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen Sie ihn aus der Schüssel und formen Sie ihn zu einem Brotlaib. Legen Sie den Laib auf das vorbereitete Backblech und schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein paar Einschnitte in die Oberfläche des Brotes.
- Stellen Sie das Brot in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es für etwa 25-30 Minuten oder bis es goldbraun und hohl klingt, wenn Sie auf die Unterseite klopfen.
- Sobald das Brot fertig gebacken ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Kühlgestell abkühlen, bevor Sie es anschneiden und servieren.
Dieses “Friss dich dumm Brot” ist einfach perfekt für all jene, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf den Genuss von frischem Brot verzichten möchten. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen und Salaten, oder einfach nur mit etwas Butter bestrichen als leckere Zwischenmahlzeit.
Die Schönheit dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit und Vielseitigkeit. Sie können den Teig auch nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel verschiedene Mehlsorten verwenden oder dem Teig getrocknete Kräuter, Nüsse oder Samen hinzufügen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Also, wenn Sie das nächste Mal Lust auf frisches Brot haben, aber keine Lust auf stundenlanges Kneten und Warten haben, geben Sie diesem einfachen “Friss dich dumm Brot” Rezept eine Chance. Sie werden überrascht sein, wie schnell und einfach Sie ein köstliches hausgemachtes Brot zaubern können. Guten Appetit!