Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter, geschmolzen
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 150 ml Milch
- 100 g gehackte Mandeln
- 100 g Rosinen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Ei gut mit dem Teig vermischen.
- Nach und nach die Milch dazugeben und den Teig zu einer glatten Masse verrühren.
- Die gehackten Mandeln und Rosinen hinzufügen und gut unterheben.
- Eine Backform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und beim Einstechen mit einem Zahnstocher keine Teigreste mehr haften.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Genießen Sie diesen fantastischen Neujahrskuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet, perfekt für einen festlichen Neujahrstag. Guten Appetit und ein frohes neues Jahr! 😊🎉