Bananenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, reife Bananen zu verwenden. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches und schnelles Rezept vor, um einen saftigen Bananenkuchen mit nur einem Ei zuzubereiten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diesen leckeren Kuchen im Handumdrehen zaubern können.
Rezept: Saftiger Bananenkuchen mit einem Ei
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 1 Ei
- 150 g Zucker
- 75 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 190 g Allzweckmehl
Zubereitung:
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Banane zerdrücken:
- Die Bananen schälen und in einer Schüssel zerdrücken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Ei hinzufügen:
- Das Ei zur zerkleinerten Banane geben und gut vermengen.
- Zucker und Butter einrühren:
- Zucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Trockene Zutaten hinzufügen:
- Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Vorsichtig unterheben, bis der Teig gerade vermengt ist.
- In die Form geben und backen:
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und genießen:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Genießen Sie diesen einfachen und leckeren Bananenkuchen!