Eierlikör verleiht dem klassischen Käsekuchen eine festliche Note, und wenn er ohne Boden daherkommt, wird das Genusserlebnis noch leichter. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für einen himmlischen Eierlikör Käsekuchen ohne Boden, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Erfahren Sie, wie Sie diesen leichten und dennoch köstlichen Käsekuchen mühelos zubereiten können.
Zutaten:
Für die Füllung:
- 500 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 ml Eierlikör
- 1 EL Speisestärke
- Eine Prise Salz
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Für die Dekoration:
- Puderzucker
- Frische Beeren
Anleitung:
- Den Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
- Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, dann den Eierlikör hinzufügen und gut vermengen.
- Die Speisestärke einrühren und den Zitronenabrieb hinzufügen.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Frischkäsemasse einfüllen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 60-70 Minuten backen, bis der Käsekuchen fest, aber noch leicht wackelig in der Mitte ist.
- Den Käsekuchen im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren dekorieren.
Fazit:
Der Eierlikör Käsekuchen ohne Boden ist eine himmlische Verschmelzung von cremiger Leichtigkeit und festlicher Eleganz. Dieses Rezept bietet eine unkomplizierte Möglichkeit, einen verführerischen Käsekuchen mit dem Hauch von Eierlikör zu genießen. Servieren Sie ihn als krönenden Abschluss eines festlichen Dinners oder als süße Verführung für besondere Anlässe. Guten Appetit!