Den wirst Du standig backen, Berliner Apfelkuchen

Hier ist ein einfaches Rezept für Berliner Apfelkuchen:

Zutaten:

• 4 große Äpfel (geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
• 200 g Mehl
• 150 g Zucker
• 100 g Butter (plus etwas mehr für die Form)
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• Eine Prise Salz
• Puderzucker zum Bestreuen

Anleitung:

1. Heize den Backofen auf 180°C vor und fetter eine Backform leicht mit Butter ein.
2. In einer großen Schüssel vermische das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
3. In einer anderen Schüssel schlage die Butter und den Zucker cremig. Füge dann die Eier hinzu und rühre gut um.
4. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und rühre, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5. Gieße die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform und verteile die Hälfte der Apfelscheiben gleichmäßig darauf.
6. Gieße den restlichen Teig darüber und bedecke ihn mit den restlichen Apfelscheiben.
7. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
8. Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Bestreue ihn dann mit Puderzucker und serviere ihn warm oder bei Raumtemperatur.

Genieße deinen Berliner Apfelkuchen!