Dieser Orangenkuchen ist ein wahrer Genuss und wird die Welt um Sie herum begeistern. Er ist saftig, fruchtig und hat einen unwiderstehlichen Orangengeschmack. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
Für den Kuchen:
- 3 große Orangen
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
Für den Orangensirup:
- Saft von 2 Orangen
- 100 g Zucker
Für die Glasur:
- 200 g Puderzucker
- Saft von 1 Orange
Zubereitung:
1. Die Orangen vorbereiten:
- Zuerst die Orangen waschen, dann in einen Topf mit Wasser geben und 1 Stunde lang köcheln lassen. Dadurch wird die Bitterkeit der Orangenschale reduziert.
- Nach dem Kochen die Orangen abtropfen lassen, in Viertel schneiden und die Kerne entfernen. Dann die Orangen im Mixer pürieren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht. Stellen Sie beiseite.
2. Den Teig vorbereiten:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig mischen.
- Zum Schluss das pürierte Orangenpüree unterheben.
3. Backen und Tränken:
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen.
- Den Kuchen etwa 40-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte des Kuchens stecken, sauber herauskommt.
- Während der Kuchen im Ofen ist, den Orangensirup zubereiten. Dazu den Saft von 2 Orangen mit 100 g Zucker in einem Topf erwärmen und umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und ihn mit dem Orangensirup tränken. Lassen Sie den Kuchen den Sirup gut aufsaugen.
4. Die Glasur:
- Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Saft einer Orange verrühren, bis eine dicke, glatte Glasur entsteht.
- Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.
5. Servieren:
- Den Orangenkuchen mindestens eine Stunde ruhen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- In Scheiben schneiden und genießen! Dieser Orangenkuchen ist ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert zu jeder Gelegenheit.
Dieser Orangenkuchen ist ein wahres Meisterwerk und wird garantiert die Geschmacksknospen aller verzaubern. Sein frischer Orangengeschmack und seine saftige Textur machen ihn unwiderstehlich. Guten Appetit!