Aromatisch und Köstlich: Indisches Butter Chicken aus dem Ofen

Indisches Butter Chicken, auch als “Murgh Makhani” bekannt, ist ein verlockendes Gericht mit einer reichen Mischung aus Gewürzen und einer samtigen Tomatensauce. In diesem Artikel teilen wir ein aufregendes Rezept für indisches Butter Chicken aus dem Ofen, das die Aromen der indischen Küche in Ihrem eigenen Zuhause zum Leben erweckt. Genießen Sie diesen kulinarischen Ausflug in die Welt der indischen Gewürze und Geschmacksnuancen.

Ingredients:

Für das Marinieren des Huhns:

• 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Tasse Joghurt
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz nach Geschmack

Für die Tomatensauce:

• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Tasse Sahne
• 2 EL Mandel- oder Cashewbutter (optional für Cremigkeit)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Hähnchenstücke mit Joghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma und Salz marinieren. Mindestens 2 Stunden, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
3. Die marinierten Hähnchenstücke auf einem Blech ausbreiten und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Während das Huhn im Ofen ist, die Tomatensauce vorbereiten. Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
5. Knoblauch und Ingwer hinzufügen, kurz anbraten, dann Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma einrühren.
6. Gehackte Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
7. Sahne einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen.
8. Optional für Cremigkeit Mandel- oder Cashewbutter in die Sauce einrühren.
9. Die gebackenen Hähnchenstücke in die Tomatensauce geben, gut vermengen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Fazit:

Dieses Rezept für indisches Butter Chicken aus dem Ofen bringt die Aromen der indischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Zartes Hähnchen, mariniert in Joghurt und Gewürzen, verschmilzt mit einer cremigen Tomatensauce zu einem wahren Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus und erleben Sie die köstlichen Aromen dieser traditionellen indischen Spezialität.