Apfelkuchen, ein zeitloser Klassiker, der den Duft von Äpfeln und Zimt verbreitet, ist eine wahre Gaumenfreude. In diesem Artikel teilen wir ein traditionelles Rezept, um Ihnen zu zeigen, wie Sie einen saftigen und aromatischen Apfelkuchen zaubern können. Genießen Sie die Wärme und den Komfort dieses köstlichen Gebäcks, das perfekt zu jeder Jahreszeit passt.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 150 g Butter (kalt)
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 4-5 Äpfel (geschält, entkernt und in dünnen Scheiben)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Für den Guss:
- 2 Eier
- 150 ml Sahne
- 50 g Zucker
- Vanillezucker zum Bestreuen
Anleitung:
Teig:
- Mehl, kalte Butter in kleinen Stücken, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem krümeligen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und eine gefettete Backform damit auskleiden.
Füllung:
- Die Apfelscheiben mit Zucker und Zimt vermengen.
- Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Guss:
- Eier, Sahne und Zucker verquirlen und über die Äpfel gießen.
- Mit Vanillezucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 40-45 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Fazit:
Der Apfelkuchen, mit seinem buttrigen Teig, süßen Äpfeln und einer Prise Zimt, ist eine Huldigung an die süße Seite des Lebens. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sich einen Hauch von Heimat und Gemütlichkeit auf den Teller zaubern. Servieren Sie diesen Kuchen zum Kaffee oder als Dessert und lassen Sie sich von den harmonischen Aromen verführen. Guten Appetit!