Apfelkrapfen sind eine köstliche Variante der traditionellen Krapfen, die mit frischem Apfelgeschmack und einer Prise Zimt punkten. In diesem Rezept werden wir gemeinsam lernen, wie man diese verlockenden Apfelkrapfen zubereitet. Tauchen Sie ein in die Welt des süßen Genusses und überraschen Sie Ihre Sinne mit jedem Bissen.
Zutaten für die Apfelkrapfen:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- Eine Prise Salz
- 150 ml Milch (lauwarm)
- 1 Ei
- 50 g geschmolzene Butter
Für die Apfel-Füllung:
- 2 Äpfel (geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- Saft einer halben Zitrone
Für die Glasur:
- Puderzucker
- Wasser oder Zitronensaft
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen.
- Milch, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Apfel-Füllung zubereiten:
- Die Apfelwürfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und kurz ziehen lassen.
- Krapfen formen:
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Kreise schneiden.
- In die Mitte eines jeden Kreises einen Esslöffel Apfel-Füllung geben und den Teig darüber zusammenfalten. Die Ränder gut andrücken.
- Backen:
- Die gefüllten Apfelkrapfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Glasur vorbereiten:
- Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermengen, um eine glatte Glasur herzustellen.
- Glasieren und Servieren:
- Die warmen Apfelkrapfen mit der Glasur bestreichen und genießen!
Genuss der Apfelkrapfen:
Diese Apfelkrapfen vereinen die Süße von Äpfeln mit dem luftigen Teig zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Der Zimt verleiht eine angenehme Würze, die perfekt mit dem frischen Apfelaroma harmoniert.
Kreative Variationen:
- Fügen Sie Rosinen oder gehackte Nüsse zur Apfel-Füllung hinzu.
- Servieren Sie die Apfelkrapfen mit einer Kugel Vanilleeis für ein himmlisches Dessert.
Fazit:
Mit unserem Rezept für Apfelkrapfen bringen Sie den Geschmack des Herbstes auf Ihren Tisch. Diese köstlichen Leckereien sind ideal für gemütliche Nachmittage oder als süße Überraschung zum Kaffee. Guten Appetit!