Zwiebel-Käse-Schinken-Brot

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Zutaten:

Für den Teig:

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl

Für die Füllung:

  • 2 große Zwiebeln, fein gehackt
  • 200 g Schinken, gewürfelt
  • 200 g geriebener Emmentaler Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Teig zubereiten:
    • In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen.
    • Nach und nach das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzufügen.
    • Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
    • Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  2. Füllung vorbereiten:
    • In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
    • Den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mitbraten, bis er leicht gebräunt ist. Beiseite stellen.
  3. Teig ausrollen:
    • Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche rechteckig ausrollen.
  4. Füllung verteilen:
    • Die Zwiebel-Schinken-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
    • Den geriebenen Emmentaler Käse darüber streuen.
    • Mit getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Teig aufrollen:
    • Den Teig von der längeren Seite her aufrollen, um eine große Rolle zu erhalten.
  6. Brot formen:
    • Die Rolle in eine gefettete Brotform legen.
    • Mit einem scharfen Messer die Oberseite leicht einschneiden, um das Brot zu dekorieren.
  7. Backen:
    • Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.
  8. Abkühlen lassen:
    • Das Zwiebel-Käse-Schinken-Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  9. Servieren:
    • In Scheiben schneiden und warm servieren.

Dieses Zwiebel-Käse-Schinken-Brot ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt als herzhafter Snack oder Beilage eignet. Der herzhafte Geschmack der Zwiebeln, kombiniert mit dem würzigen Käse und dem herzhaften Schinken, macht dieses Brot zu einer wahren Gaumenfreude. Guten Appetit!