Title: Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen: Ein köstliches Rezept zum Genießen
Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen ist eine köstliche und beliebte Spezialität der deutschen Küche. Dieses Gericht kombiniert zarte Schweineschnitzel mit einer würzigen Paprika-Tomaten-Sauce und wird im Ofen gebacken, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Es ist ein echter Gaumenschmaus und perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. In diesem Beitrag werde ich Ihnen das Rezept für Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen auf Deutsch vorstellen.
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Zuerst die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Schweineschnitzel von beiden Seiten kurz an, bis sie goldbraun sind. Legen Sie die Schnitzel dann in eine Auflaufform und stellen Sie sie beiseite.
- In derselben Pfanne, in der Sie die Schnitzel angebraten haben, braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind und leicht gebräunt.
- Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an, bis sie weich werden.
- Geben Sie das Tomatenmark hinzu und braten Sie es kurz an, um den Geschmack zu intensivieren.
- Gießen Sie die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne und rühren Sie um, um alles gut zu vermischen.
- Fügen Sie das Paprikapulver, das edelsüße Paprikapulver, den Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über die Schnitzel in der Auflaufform.
- Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Zigeuner Schnitzel im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25-30 Minuten, bis die Schnitzel gar sind und die Sauce schön eingedickt ist.
- Nehmen Sie die Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.
- Servieren Sie die Zigeuner Schnitzel heiß zusammen mit Kartoffeln, Reis oder einem gemischten Salat.
Tipps:
- Sie können auch andere Fleischsorten wie Hähnchen oder Kalb für dieses Rezept verwenden, wenn Sie keine Schweineschnitzel mögen.
- Passen Sie die Menge der Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie es würziger mögen, können Sie mehr Paprikapulver hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Schnitzel gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind, um ein Austrocknen im Ofen zu vermeiden.
- Verwenden Sie frische, reife Tomaten, um die Sauce zuzubereiten, wenn sie in Saison sind, für ein noch intensiveres Aroma.
Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch absolut lecker ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Aromen der deutschen Küche! Guten Appetit!