Zauberbrot in 3 Minuten – Ohne Gehzeit & super fluffig! 
Du brauchst spontan frisches Brot? Kein Problem! Dieses „Zauberbrot“ ist in 3 Minuten angerührt, kommt direkt in den Ofen und überzeugt mit seiner weichen Krume & goldbraunen Kruste – ganz ohne Gehzeit, Hefe oder Warten. 
Zutaten für eine kleine Kastenform (oder 6–8 Brötchen):
300 g Mehl (z. B. Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl)
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
1 TL Zucker (optional)
250 g Joghurt oder Quark
2–3 EL Milch oder Wasser
Optional: 2 EL Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen etc. 
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Joghurt/Quark und Milch zugeben, zügig zu einem weichen Teig verrühren – nicht zu lange kneten!
Teig in eine gefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Kastenform füllen oder zu kleinen Brötchen formen.
Nach Belieben mit Körnern bestreuen.
Direkt in den heißen Ofen geben und ca. 25–30 Minuten backen (Brötchen evtl. kürzer: ca. 20 Min).
Tipps & Varianten:
Mit Gewürzen (z. B. Kümmel, Rosmarin) verfeinern 
Für Käsefans: geriebenen Käse mit unterrühren 
Als süße Variante: 1 EL Honig & Rosinen untermischen 
Lässt sich auch prima toasten oder einfrieren 
Das perfekte Rezept, wenn’s schnell gehen muss – außen goldbraun, innen fluffig weich. Kein Warten, nur genießen! 