Plätzchen gehören zweifellos zu den süßen Highlights der Weihnachtszeit. Wenn Sie jedoch nach einer besonderen Delikatesse suchen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubert, sollten Sie unbedingt die zarten Puddingplätzchen probieren. In diesem Artikel entführen wir Sie in die Welt dieser köstlichen Leckereien und teilen ein unwiderstehliches Rezept, das Ihnen eine Extraportion Genuss verspricht.
Zutaten für die Puddingplätzchen:
Für den Teig:
- 200 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
Für die Füllung:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
Zum Bestäuben:
- Puderzucker
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und das Ei in einer Schüssel cremig rühren.
- Mehl und Puddingpulver vermischen und unter die Butter-Zucker-Mischung kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das Backblech setzen. Mit dem Finger eine Mulde in jede Kugel drücken.
- Den Teig im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten vorbacken, bis die Mulden leicht fest sind.
- In der Zwischenzeit für die Füllung Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker in einem Topf verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Die vorgebackenen Teigkugeln aus dem Ofen nehmen und die Mulden mit der heißen Puddingfüllung befüllen.
- Die Puddingplätzchen im Ofen weitere 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Die Plätzchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Genuss der Puddingplätzchen:
Diese Plätzchen vereinen die zarte Konsistenz des Teigs mit einer köstlichen Puddingfüllung. Jeder Biss ist eine harmonische Explosion aus buttrigem Geschmack und cremiger Süße.
Kreative Variationen:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Puddingsorten für eine geschmackliche Vielfalt.
- Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen dem Teig hinzu.
Fazit:
Puddingplätzchen sind nicht nur eine Festtagsfreude, sondern eine ganzjährige Delikatesse. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sich und Ihre Lieben mit einer Extraportion Genuss verwöhnen. Gönnen Sie sich die zarte Verführung dieser köstlichen Puddingplätzchen und lassen Sie sich von ihrer einzigartigen Geschmackskomposition verzaubern!