“Wie können Sie zu Hause Rahmgulasch der edelsten Art zubereiten, um Ihre Gäste zu beeindrucken?”

Hier ist ein Rezept für Rahmgulasch der edelsten Art:

Zutaten:

• 800 g Rindergulasch, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Öl oder Schweineschmalz
• 2 EL Paprikapulver, edelsüß
• 1 EL Paprikapulver, scharf
• 1 EL Tomatenmark
• 400 ml Rinderbrühe
• 200 ml saure Sahne
• 1 EL Mehl (optional, zum Binden der Soße)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Das Öl oder Schweineschmalz in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten, dann den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis er duftet.
2. Das Rindergulasch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
3. Das edelsüße und scharfe Paprikapulver sowie das Tomatenmark zum Fleisch geben und gut vermischen, bis das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
4. Die Rinderbrühe hinzufügen und den Gulasch bei schwacher Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen, damit der Gulasch nicht anbrennt.
5. Nachdem das Fleisch zart gekocht ist, die saure Sahne unterrühren und den Gulasch nochmals kurz aufkochen lassen. Falls die Soße zu dünn ist, kann man sie mit etwas Mehl (in Wasser aufgelöst) eindicken.
6. Den Rahmgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
7. Den Rahmgulasch heiß servieren, traditionell mit Knödeln, Nudeln oder Kartoffeln, sowie einem Klecks saurer Sahne als Garnitur.

Genießen Sie diesen Rahmgulasch der edelsten Art als herzhaftes und köstliches Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Familienessen ist!