Hier ist ein einfaches Rezept für Fudge Brownies:
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- Eine Prise Salz
- Optional: gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen für mehr Crunch
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die dunkle Schokolade und die Butter in einem hitzebeständigen Behälter über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen lassen. Alternativ können Sie die Schokolade und die Butter auch vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Rühren Sie die Mischung gelegentlich um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur geschmolzenen Schokoladenmischung geben und gut verrühren.
- Die Eier einzeln zur Schokoladenmischung geben und jedes Ei gut unterrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Das Mehl und das Kakaopulver sieben und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um eine zähe Textur zu vermeiden.
- Optional können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig einrühren, um den Brownies mehr Crunch zu verleihen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
- Die Brownies im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, oder bis die Oberseite fest ist und beim Einstechen mit einem Zahnstocher nur noch wenige Krümel haften bleiben.
- Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.
Genießen Sie diese köstlichen Fudge Brownies als süße Leckerei zum Kaffee oder Tee, oder als Dessert mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne!