Unschlagbar lecker! – Knoblauch Champignons in leckere Rahmsoße

Zutaten:

• 500 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)

Anleitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Die Champignons in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Das Mehl über die Champignons streuen und gut verrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
5. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
6. Die Sahne langsam einrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Die Hitze reduzieren und die Soße für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf die Konsistenz anpassen.
8. Die fertige Knoblauch Champignon Rahmsoße auf einem Teller servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
9. Als Beilage passen Nudeln, Reis oder Kartoffeln hervorragend zu diesem Gericht.

Genießen Sie diese köstlichen Knoblauch Champignons in leckerer Rahmsoße! 😍 Guten Appetit!