**Ungarisches Gulasch – Herzhaft und aromatisch!** 
Ein Klassiker aus der ungarischen Küche, perfekt für kalte Tage und wahre Genießer!
**Zutaten:**
* 800 g Rindergulasch 
(alternativ: Schweinegulasch oder gemischtes Gulasch)
* 3 Zwiebeln 
* 2 Knoblauchzehen 
* 2 EL Paprikapulver edelsüß 
* 1 TL Paprikapulver rosenscharf (nach Geschmack)
* 2 EL Tomatenmark 
* 500 ml Rinderbrühe (alternativ Gemüsebrühe)
* 2 EL Öl oder Butterschmalz 
* Salz & Pfeffer 
* Optional: Kümmel, Majoran, Lorbeerblatt 
**Zubereitung:**
1. Zwiebeln fein würfeln und in Öl oder Schmalz glasig dünsten.
2. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3. Paprikapulver unterrühren, sofort Tomatenmark zugeben und gut vermengen.
4. Das Fleisch hinzufügen und rundherum anbraten.
5. Mit Brühe ablöschen, salzen und pfeffern.
6. Optional: Gewürze wie Kümmel, Majoran oder ein Lorbeerblatt dazugeben.
7. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 1,5–2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
8. Gelegentlich umrühren und ggf. etwas Wasser nachgießen.
**Serviertipps:**
* Klassisch mit Nockerln oder Spätzle 
* Lecker auch mit Kartoffeln 
oder frischem Brot 
* Mit einem Klecks Sauerrahm servieren für extra Cremigkeit 
* Dazu passt ein Glas kräftiger Rotwein 
oder ein ungarisches Bier 