Thüringer Bratwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

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Zutaten:

  • 500 g Sauerkraut
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Esslöffel Schweineschmalz oder Öl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. In einer Pfanne das Schweineschmalz oder Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig braten.
  2. Das Sauerkraut hinzufügen und gut vermengen.
  3. Lorbeerblatt und Kümmel hinzufügen, um dem Sauerkraut Geschmack zu verleihen.
  4. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten: Die Thüringer Bratwurst auf einem Teller mit dem Kartoffelpüree und dem Sauerkraut anrichten. Optional können Sie Senf oder weitere Beilagen nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Genießen Sie Ihr köstliches Thüringer Bratwurst-Gericht!

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