Spaghetti mit scharfer Garnelen-Sahne-Soße ist eine köstliche und einfache Pasta-Kreation, die die Aromen von saftigen Garnelen, würziger Soße und cremiger Sahne vereint. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die die Kombination von pikant und cremig lieben. Folgen Sie diesen Schritten, um diese delikate Mahlzeit zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
- 350g Spaghetti
- 300g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 200ml Sahne
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Anleitung:
- Zuerst bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Wenn sie fertig sind, gießen Sie sie ab, aber bewahren Sie etwa eine Tasse des Kochwassers auf, um später zu verwenden. Stellen Sie die Spaghetti beiseite.
- Während die Spaghetti kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Paprikawürfel hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten an, bis sie duftend sind.
- Jetzt ist es Zeit, die Garnelen hinzuzufügen. Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie rosa und durchgekocht sind.
- Nachdem die Garnelen gekocht sind, fügen Sie die gehackten Tomaten, das Paprikapulver und den Cayennepfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Soße für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.
- Gießen Sie nun die Sahne in die Pfanne und rühren Sie sie vorsichtig ein, bis sie gut mit der Tomatenmischung vermischt ist. Lassen Sie die Soße für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Probieren Sie die Soße und passen Sie die Gewürze nach Bedarf mit Salz und Pfeffer an.
- Fügen Sie die gekochten Spaghetti zur Pfanne hinzu und vermischen Sie sie gut mit der Garnelen-Sahne-Soße. Falls die Soße zu dick ist, können Sie etwas von dem aufbewahrten Kochwasser der Spaghetti hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Servieren Sie die Spaghetti mit scharfer Garnelen-Sahne-Soße auf Tellern und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum für eine zusätzliche Geschmacksnote.
Genießen Sie diese köstliche Pasta-Mahlzeit mit einem Glas Ihres Lieblingsweins und einem Stück knusprigem Baguette. Bon appétit!
Mit diesen einfachen Schritten können Sie Spaghetti mit scharfer Garnelen-Sahne-Soße zu Hause zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Gericht verwöhnen. Guten Appetit!