Senfei mit einer einfachen Senfsoße ist nicht nur ein schnelles und unkompliziertes Gericht, sondern auch eine Köstlichkeit, die den Gaumen mit der harmonischen Kombination von Eiern und einer delikaten Senfsoße verwöhnt. Dieses Rezept verspricht nicht nur geschmackliche Raffinesse, sondern auch die Leichtigkeit der Zubereitung, perfekt für Tage, an denen es schnell und dennoch genussvoll sein soll.
Zutaten:
- 4 Eier
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250 ml Milch
- 2 EL mittelscharfer Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen. Anschließend abschrecken, schälen und halbieren.
- In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis eine helle Mehlschwitze entsteht.
- Die Milch nach und nach zur Mehlschwitze gießen und dabei kräftig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Den mittelscharfen Senf zur Soße geben und gut verrühren. Die Soße bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die hart gekochten Eier auf einem Teller anrichten und mit der Senfsoße übergießen.
- Die Senfeier mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Insgesamt ist Senfei mit einer leichten Senfsoße ein Beweis dafür, dass einfache Gerichte dennoch voller Geschmack sein können. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie die Freude an einem schnellen, unkomplizierten Gericht, das den Gaumen mit seiner delikaten Senfsoße verzaubert. Guten Appetit!