Das klingt nach einer interessanten Variante! Hier ist ein einfaches Rezept für ein Schwarzwälder-Kirsch-Omelett:
Zutaten:
- 3 Eier
- 2 EL Milch
- 1 EL Zucker
- 1 EL Mehl
- 1 TL Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Handvoll entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- Schokoladenraspeln zum Garnieren
- Sahne oder Vanilleeis (optional)
Anleitung:
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif. Stelle es beiseite.
- In einer anderen Schüssel vermische die Eigelbe mit Milch, Zucker, Mehl, Kakao und Backpulver, bis ein glatter Teig entsteht.
- Heize eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor und füge eine kleine Menge Butter oder Öl hinzu.
- Gib die Hälfte des Eischnees vorsichtig in den Teig und mische es unter.
- Gieße die Hälfte des Teigs in die Pfanne und verteile ihn gleichmäßig.
- Lege einige entsteinte Kirschen auf den Teig in der Pfanne.
- Wenn die Unterseite des Omeletts fest ist, falte es vorsichtig in der Pfanne in der Mitte zusammen.
- Wende das Omelett und brate es noch kurz auf der anderen Seite, bis es durchgegart ist.
- Wiederhole die Schritte 4-8 mit dem restlichen Teig und den Kirschen.
- Serviere die Schwarzwälder-Kirsch-Omeletts auf Tellern, garniert mit Schokoladenraspeln und optional Sahne oder Vanilleeis.
Das Schwarzwälder-Kirsch-Omelett ist eine kreative und köstliche Abwandlung des klassischen Omeletts und lässt sich relativ schnell zubereiten. Genieße dieses süße Gericht als Dessert oder als besonderes Frühstück!