“Schnitzel saucisse”

ist ein köstliches französisches Gericht, das eine Kombination aus zartem Schweinefleisch und würziger Wurst in einer leckeren Sauce bietet. Hier ist ein einfaches Rezept, um dieses schmackhafte Gericht zuzubereiten:

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 4 Bratwürste
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml trockener Weißwein
• 200 ml Sahne
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie von allen Seiten gut gebräunt und durchgegart sind. Legen Sie sie beiseite und halten Sie sie warm.
2. Die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In derselben Pfanne, in der die Würste gebraten wurden, die Schweineschnitzel von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind. Legen Sie sie ebenfalls beiseite und halten Sie sie warm.
3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in der Butter anschwitzen, bis sie weich und duftend sind.
4. Das Mehl über die Zwiebeln und den Knoblauch streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
5. Nach und nach die Gemüsebrühe und den trockenen Weißwein in die Pfanne gießen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
6. Die Sahne hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat und leicht eingedickt ist.
7. Die gebratenen Schweineschnitzel und Bratwürste in die Sauce geben und für einige Minuten erwärmen, damit sie sich mit den Aromen der Sauce vermischen.
8. Die Schnitzel saucisse auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
9. Servieren Sie das Gericht heiß mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse.

Genießen Sie dieses herzhafte und köstliche “Schnitzel saucisse”-Gericht, das eine perfekte Kombination aus zartem Fleisch und würziger Sauce bietet. Es ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das Ihre Familie und Gäste sicherlich begeistern wird!