Der Schichtbraten in Senfsauce ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Festmahl für die Sinne. In diesem Artikel entdecken Sie die Köstlichkeit dieses Gerichts und wie Sie es zu Hause zubereiten können.
Rezept für Schichtbraten in Senfsauce:
Zutaten:
- 1,5 kg Rinderbraten (aus der Schulter oder Hochrippe)
- 4 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 4 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Lorbeerblätter
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Rotwein
- 4 EL Senf
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) zum Garnieren
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Fleisch salzen, pfeffern und großzügig mit Senf einreiben.
- In einem großen Bräter das Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, bis es eine goldbraune Farbe hat.
- Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Kartoffeln schichten. Zwischendurch immer wieder mit Senf bestreichen. Lorbeerblätter hinzufügen.
- Mit Rinderbrühe und Rotwein ablöschen.
- Den Bräter abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. Den Schichtbraten ca. 2,5 bis 3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Gelegentlich den Braten mit dem Bratensaft übergießen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Artikel:
Der Schichtbraten in Senfsauce ist eine kulinarische Offenbarung. Dieser Artikel hat Ihnen nicht nur gezeigt, wie Sie dieses Gericht zubereiten können, sondern auch, warum es zu einem wahren Festmahl für die Sinne wird.
Servieren Sie diesen Schichtbraten zu besonderen Anlässen oder einfach, um den Genuss eines herzhaften Gerichts mit einer köstlichen Senfsauce zu erleben. Guten Appetit!