Schaschlik mit Pommes

Schaschlik mit Pommes ist eine köstliche und beliebte Spezialität der deutschen Küche, die die Herzen von Genießern im Sturm erobert. Diese delikate Kombination aus saftigem Fleisch, herzhafter Marinade und knusprigen Pommes frites vereint Geschmack und Aromen auf eine Weise, die jeden Gaumen begeistert. In diesem Beitrag werden wir uns mit einem einfachen, aber dennoch unglaublich schmackhaften Rezept für Schaschlik mit Pommes auf Deutsch befassen.

Schaschlik – Eine Tradition auf dem Teller

Schaschlik hat seine Wurzeln in der osteuropäischen Küche und ist in Deutschland zu einem festen Bestandteil vieler Speisekarten geworden. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist mariniertes Fleisch, das auf Spießen gegrillt wird. Für unser Rezept benötigen wir:

Zutaten für die Schaschlik-Marinade:

• 500 g Schweinefleisch (alternativ Rindfleisch oder Geflügel)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Tomatenmark
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Essig
• 2 EL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung der Marinade:

1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. Tomatenmark, Sojasauce, Essig, Senf, Paprikapulver, gehackte Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
3. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Marinade legen.
4. Das Fleisch mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Pommes Frites – Knuspriger Begleiter

Zu einem vollständigen Schaschlik-Erlebnis gehören selbstverständlich auch knusprige Pommes Frites. Hier ist eine einfache Anleitung für perfekte Pommes:

Zutaten für Pommes Frites:

• 4 große Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Paprikapulver nach Geschmack

Zubereitung der Pommes Frites:

1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
2. Die Kartoffelstreifen in kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
3. Die Kartoffeln gründlich trocknen und mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermengen.
4. Die Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Grillen der Schaschlik-Spieße

Nachdem das Fleisch ausreichend mariniert wurde, können die Schaschlik-Spieße gegrillt werden. Hier ist, wie es geht:

1. Die marinierten Fleischstücke auf Spieße stecken.
2. Den Grill vorheizen und die Schaschlik-Spieße darauf legen.
3. Die Spieße regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
4. Die Schaschlik-Spieße etwa 15-20 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart und schön saftig ist.

Servieren und Genießen

Sobald die Schaschlik-Spieße vom Grill kommen und die Pommes Frites goldbraun und knusprig sind, ist es Zeit, dieses köstliche Gericht zu servieren. Legen Sie die Schaschlik-Spieße auf einen Teller, fügen Sie eine großzügige Portion Pommes Frites hinzu und garnieren Sie das Ganze nach Belieben mit frischen Kräutern.

Fazit

Schaschlik mit Pommes ist eine wahre Gaumenfreude, die die Aromen der marinieren Fleischstücke perfekt mit der Knusprigkeit der Pommes Frites vereint. Dieses einfache und dennoch beeindruckende Gericht ist perfekt für gemütliche Grillabende mit Freunden und Familie. Probieren Sie dieses Rezept aus, und lassen Sie sich von der Vielfalt der Geschmacksrichtungen überraschen. Guten Appetit!