Schaschlik der 80er

Der Schaschlik der 80er Jahre war eine beliebte und einfache Mahlzeit, die oft bei geselligen Zusammenkünften im Freien genossen wurde. Hier ist ein klassisches Rezept für Schaschlik aus den 80er Jahren:

Zutaten:

Für die Marinade:

• 500 g Schweinefleisch (z. B. Schweinekoteletts oder Schweinefilet), in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Öl
• 1 EL Worcestersauce
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Spieße:

• Holzspieße, in Wasser eingeweicht (oder Metallspieße)

Zubereitung:

1. Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut mischen.
2. Die Schweinefleischwürfel in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Die marinierten Fleischstücke auf die Holz- oder Metallspieße stecken.
4. Den Grill vorheizen oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze bringen.
5. Die Schaschlikspieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
6. Die Schaschlikspieße heiß servieren, idealerweise mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Salat.

Diese einfache und leckere Schaschlik-Rezeptvariante war in den 80er Jahren beliebt und ist auch heute noch ein Genuss!