Probieren Sie dieses köstliche Rezept für einen saftigen Quark-Mohnkuchen, der einfach zuzubereiten ist:
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Quark
- 150 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Mohnfüllung:
- 150 g gemahlener Mohn
- 100 ml Milch
- 50 g Zucker
Für die Streusel:
- 50 g Mehl
- 30 g Zucker
- 30 g kalte Butter, in kleinen Stücken
Anleitung:
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Quark-Teig herstellen:
- Quark, weiche Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
- Mohnfüllung zubereiten:
- Den gemahlenen Mohn mit Milch und Zucker vermengen.
- Streusel vorbereiten:
- Mehl, Zucker und kalte Butterstücke in einer Schüssel zu Streuseln verkneten.
- Schichten im Backform aufbauen:
- Die Hälfte des Quark-Teigs in die Backform geben. Die Mohnfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den restlichen Quark-Teig daraufgeben und glattstreichen.
- Die Streusel über den Teig bröseln.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Stäbchenprobe durchführen.
- Abkühlen lassen:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form stürzen.
- Servieren:
- In Stücke schneiden und genießen.
Dieser Quark-Mohnkuchen vereint die Saftigkeit des Quarks mit dem nussigen Aroma des Mohns. Die knusprigen Streusel runden das Geschmackserlebnis ab. Guten Appetit!