Jamie Olivers Salat ist eine erfrischende und köstliche Kombination aus frischen Zutaten, die mit einer einfachen und dennoch leckeren Vinaigrette verfeinert wird. Dieser Salat ist nicht nur gesund und voller Geschmack, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Hier ist Jamie Olivers beliebtes Rezept für einen erfrischenden Salat.
Zutaten für den Salat:
- 1 Kopf Eisbergsalat oder gemischte Blattsalate
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
- Optional: Einige schwarze Oliven
- Optional: Einige Fetakäsewürfel
Zutaten für die Vinaigrette:
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Oregano, gehackt (optional)
Anleitung:
- Zuerst den Salat waschen und trocknen. Den Kopf Eisbergsalat halbieren und den Strunk entfernen. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Wenn du gemischte Blattsalate verwendest, kannst du sie einfach waschen und trockenschleudern.
- Die Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken, Avocado und Radieschen vorbereiten und in die gewünschte Form schneiden. Wenn du Oliven und Fetakäse verwenden möchtest, kannst du diese ebenfalls vorbereiten.
- Alle Zutaten für die Vinaigrette in einer kleinen Schüssel oder einem Glas miteinander vermischen. Das Olivenöl, den Essig oder Zitronensaft, den Senf, den Honig oder Ahornsirup, den gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach Belieben frische Kräuter hinzufügen und alles gut verrühren oder schütteln, bis die Vinaigrette gut emulgiert ist.
- Die vorbereiteten Salatzutaten in eine große Salatschüssel geben.
- Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles vorsichtig miteinander vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der Vinaigrette bedeckt sind.
- Den Salat auf Tellern oder einer Servierplatte anrichten.
- Optional kannst du den Salat mit zusätzlichen Oliven und Fetakäse bestreuen, um ihn zu garnieren.
- Den Salat sofort servieren und genießen.
Dieser erfrischende Salat nach Jamie Olivers Rezept ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Ob als leichte Vorspeise, Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen, dieser Salat ist immer eine gute Wahl. Guten Appetit!