Hier ist ein Rezept für einen köstlichen Puddingkuchen, der sicherlich als Weltklasse bezeichnet werden kann! 😋
Zutaten:
- 1 Packung (ca. 500 g) Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 1 Liter Milch
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
- Pudding zubereiten: Bereiten Sie den Pudding nach den Anweisungen auf der Verpackung zu, verwenden Sie jedoch nur 3/4 der empfohlenen Milchmenge, damit der Pudding etwas dicker wird. Lassen Sie den Pudding abkühlen, während Sie den Teig vorbereiten.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Fetten Sie eine Backform (ca. 22-24 cm Durchmesser) gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut nach jedem Ei. Fügen Sie dann den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie weiter.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz in die Schüssel mit der Buttermischung. Rühren Sie alles gut zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in die Form geben: Gießen Sie etwa 2/3 des Teigs in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
- Puddingschicht hinzufügen: Verteilen Sie den abgekühlten Pudding gleichmäßig über den Teig in der Form.
- Restlichen Teig hinzufügen: Gießen Sie den restlichen Teig vorsichtig über den Pudding, um ihn zu bedecken.
- Backen: Stellen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen für etwa 40-50 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen in der Form für etwa 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Dann können Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Servieren: Optional können Sie den Puddingkuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben. Genießen Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur.
Dieser Puddingkuchen ist eine himmlische Kombination aus saftigem Kuchenteig und cremigem Pudding und wird sicherlich als Weltklasse bezeichnet! Guten Appetit! 🍰