Die Pekannuss-Sahne-Torte ist eine köstliche Delikatesse, die perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als süßer Genuss für zwischendurch ist. Mit ihrem zarten Sahnefüllung und dem knusprigen Pekannussbelag ist sie ein wahrer Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, kalt und in Würfel geschnitten
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 250 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
Für den Belag:
- 150 g Pekannüsse, gehackt
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 2 Esslöffel Sahne
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Für den Teig das Mehl, die kalte Butter, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Mit den Fingern zu einem bröseligen Teig verarbeiten. Den Teig in die Springform geben und gleichmäßig am Boden verteilen. Leicht festdrücken.
- Den Teigboden etwa 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Währenddessen die Sahne mit dem Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Die steif geschlagene Sahne auf dem abgekühlten Teigboden verteilen und glatt streichen.
- Für den Belag die gehackten Pekannüsse, Zucker, Butter und Sahne in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis eine karamellisierte Masse entsteht.
- Die karamellisierte Pekannuss-Masse auf der Sahne gleichmäßig verteilen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Sahne fest wird.
- Vor dem Servieren die Torte vorsichtig aus der Springform lösen und in Stücke schneiden.
Genießen Sie diese köstliche Pekannuss-Sahne-Torte als Dessert oder süßen Snack und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack!