Meine Familie ist verrückt nach diesen Apfelkuchen, in nur 5 Minuten zubereitet

Zutaten:

• 3 Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• 2 Eier
• 150 ml neutrales Pflanzenöl
• Puderzucker zum Bestreuen (optional)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
3. Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
4. Nach und nach das Pflanzenöl unter ständigem Rühren dazugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Eine Backform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, oder bis er goldbraun und durchgebacken ist. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, deshalb mit einem Zahnstocher die Garprobe machen.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
9. Optional mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie den Kuchen servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Apfelkuchen!