Zutaten:
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 70 g Zucker
- 1 Dose Mandarinen (ca. 400 g), gut abgetropft
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
Für die Dekoration (optional):
- Mandarinenstücke
- Frische Minzeblätter
Anleitung:
Schritt 1: Vanillepudding zubereiten 1.1 Das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch in einer Schüssel glatt rühren. 1.2 Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. 1.3 Sobald die Milch kocht, die aufgelöste Puddingmischung unter ständigem Rühren hinzufügen. 1.4 Den Zucker ebenfalls in den Topf geben und weiter rühren, bis der Pudding eindickt. 1.5 Den Topf vom Herd nehmen und den Vanillepudding abkühlen lassen.
Schritt 2: Mandarinen vorbereiten 2.1 Die Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. 2.2 Die Mandarinen in kleine Stücke schneiden, um sie später in den Pudding zu mischen. 2.3 Einen Teil des aufgefangenen Mandarinen-Safts für die spätere Verwendung beiseitestellen.
Schritt 3: Mandarinen in den Pudding mischen 3.1 Die vorbereiteten Mandarinenstücke vorsichtig in den abgekühlten Vanillepudding einrühren. 3.2 Die Mischung gleichmäßig in Dessertgläser oder eine große Servierschüssel geben.
Schritt 4: Sahne schlagen 4.1 Die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. 4.2 Die geschlagene Sahne auf die Mandarinen-Puddingmischung in den Gläsern oder der Schüssel geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 5: Dekorieren und Kühlen 5.1 Optional können einige Mandarinenstücke und frische Minzeblätter auf die Sahneschicht gelegt werden, um das Dessert zu dekorieren. 5.2 Die Mandarinen-Pudding-Desserts für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit sie gut durchziehen und fest werden.
Schritt 6: Servieren und Genießen 6.1 Die gekühlten Mandarinen-Pudding-Desserts aus dem Kühlschrank nehmen und direkt servieren. 6.2 Je nach Wunsch mit zusätzlichen Mandarinenstücken oder Minze garnieren.
Guten Appetit!