Lauwarmes Glück: Buchteln – Flaumig, süß & unwiderstehlich! 
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten (inkl. Geh- & Backzeit)
Kalorien pro Stück: ca. 250 kcal
Für: ca. 12 Stücke
Für den Teig:
500 g Mehl 
1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe 
250 ml lauwarme Milch 
80 g Zucker 
1 Päckchen Vanillezucker 
1 Prise Salz 
1 Ei 
80 g weiche Butter 
Für die Füllung (optional):
150 g Marmelade (z. B. Aprikose oder Pflaume) 
Für die Butterkruste:
50 g geschmolzene Butter
Puderzucker zum Bestreuen 
Zubereitung:
Hefeteig vorbereiten:
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Hefe mit 1 TL Zucker in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde geben.
Nach ca. 10 Minuten das Ei, Zucker, Vanillezucker, Salz und weiche Butter hinzufügen.
Alles zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Buchteln formen:
Den Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen.
Nach Wunsch mit Marmelade füllen, indem man die Stücke flach drückt, füllt und verschließt.
Die Teigkugeln in eine gefettete Auflaufform setzen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
Weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Backen:
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Buchteln für ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Finaler Touch:
Mit Puderzucker bestäuben und am besten lauwarm genießen! 
Tipps für himmlische Buchteln:
Besonders fluffig: Den Teig lange genug gehen lassen – das macht die Buchteln extra luftig! 
Klassisch oder kreativ: Neben Marmelade auch mit Nutella, Marzipan oder Vanillecreme füllen! 
Perfekte Begleitung: Dazu passt Vanillesoße oder eine Kugel Eis! 
Fazit:
Buchteln sind das perfekte Wohlfühl-Dessert! 
Ob pur, mit Marmelade oder Vanillesoße – diese fluffigen, goldbraunen Teigkugeln schmecken einfach nach Glück! Probier sie aus und genieße sie warm!
Guten Appetit! 
