Kokos Sahnekipferl sind eine exotische Variation der klassischen Weihnachtsplätzchen, die mit ihrer zarten Textur und dem exquisiten Kokosgeschmack begeistern. In diesem Artikel teilen wir ein einfaches Rezept, um Ihnen zu zeigen, wie Sie diese himmlischen Kipferl selbst zubereiten können. Bringen Sie eine Prise Tropenflair in Ihre Weihnachtsbäckerei und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 100 g Speisestärke
- 150 ml Sahne
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Mehl, weiche Butter, Kokosraspeln, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Teig portionsweise nehmen und zu dünnen Rollen formen. Kleine Stücke abschneiden und zu Kipferln formen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit die Speisestärke in der Sahne auflösen und kurz aufkochen lassen.
- Die gebackenen Kipferl noch warm in der Sahne-Stärke-Mischung wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Kokos Sahnekipferl auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und vollständig auskühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Fazit:
Kokos Sahnekipferl sind eine traumhafte Ergänzung zu Ihrer Weihnachtsbäckerei. Mit ihrem exotischen Geschmack und ihrer zarten Konsistenz werden diese Kipferl sicherlich alle Naschkatzen begeistern. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben in der festlichen Jahreszeit mit diesem himmlischen Gebäck. Guten Appetit und fröhliche Weihnachten!