Nudelsalat ist ein beliebtes Gericht, das sich perfekt für Picknicks, Grillpartys oder als Beilage zu anderen Gerichten eignet. Dieses Rezept für einen klassischen Nudelsalat kombiniert gekochte Nudeln mit frischem Gemüse und einem würzigen Dressing für einen Geschmack, der jeden begeistern wird. Hier ist eine einfache Anleitung, um diesen leckeren Nudelsalat zuzubereiten.
Zutaten:
Für den Salat:
- 400g Nudeln (z.B. Fusilli, Farfalle oder Penne)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 große Salatgurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 100g schwarze Oliven, entkernt und halbiert (optional)
- 100g Feta-Käse, in kleine Würfel geschnitten (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Für das Dressing:
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Rotweinessig
- 2 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Zuerst kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Wenn sie fertig sind, gießen Sie sie ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen. Lassen Sie die Nudeln gut abtropfen und stellen Sie sie beiseite, um abzukühlen.
- Während die Nudeln abkühlen, können Sie das Gemüse vorbereiten. Schneiden Sie die Paprika, die Salatgurke, die Tomaten und die rote Zwiebel in kleine Stücke und geben Sie sie in eine große Schüssel. Fügen Sie auch die halbierten Oliven hinzu, wenn Sie sie verwenden möchten.
- Für das Dressing mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Dijon-Senf, den Honig und den fein gehackten Knoblauch. Rühren Sie alles gut um, bis sich die Zutaten zu einem homogenen Dressing verbunden haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Geben Sie die abgekühlten Nudeln zu dem vorbereiteten Gemüse in die große Schüssel.
- Gießen Sie das Dressing über den Nudelsalat und werfen Sie alles vorsichtig um, um sicherzustellen, dass die Nudeln und das Gemüse gut mit dem Dressing bedeckt sind.
- Falls gewünscht, fügen Sie die Feta-Käsewürfel hinzu und mischen Sie sie unter den Salat.
- Stellen Sie den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er durchziehen kann und die Aromen sich gut vermischen.
- Vor dem Servieren können Sie den Nudelsalat mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um ihm eine zusätzliche Frische zu verleihen.
- Servieren Sie den Nudelsalat als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach als eigenständiges Gericht auf Ihrer nächsten Party oder Picknick.
Dieser klassische Nudelsalat ist einfach zuzubereiten und bietet eine herrliche Mischung aus zarten Nudeln, knackigem Gemüse und einem aromatischen Dressing. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen erfrischenden und köstlichen Salat, der sicherlich alle begeistern wird! Guten Appetit!