Zutaten:
Für den Hackbraten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 50 g Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- 1 EL Worcestershiresauce
Für den Blätterteig:
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Anleitung:
- Hackbraten vorbereiten:
- In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Ei, geriebenen Käse, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrockneten Oregano (oder Thymian) und Worcestershiresauce vermengen.
- Die Hackfleischmischung gut kneten, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
- Blätterteig vorbereiten:
- Den Blätterteig ausrollen und zu einem Rechteck formen.
- Hackbraten im Blätterteig:
- Die Hackfleischmischung auf dem Blätterteig verteilen und zu einem länglichen Laib formen.
- Einwickeln:
- Den Hackbraten mit dem Blätterteig einwickeln, so dass er vollständig bedeckt ist. Die Ränder gut zusammendrücken.
- Backen:
- Den eingerollten Hackbraten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Ei verquirlen und den Blätterteig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Backen:
- Den Hackbraten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 35-40 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist und der Hackbraten durchgegart ist.
- Servieren:
- Den Käse-Hackbraten in Blätterteig in Scheiben schneiden und servieren.
Genieße diesen leckeren Käse-Hackbraten in Blätterteig als Hauptgericht! Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und knusprigem Blätterteig macht dieses Gericht zu einer köstlichen Mahlzeit. Guten Appetit!