Karamellisierte Zwiebeln

Karamellisierte Zwiebeln sind eine köstlich süße und würzige Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt, wie Hamburgern, Sandwiches, Pizzen, Quiches und vielem mehr. Ihre Süße und ihre weiche Textur verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zuzubereiten:

Zutaten:

• 4 große Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer großen Pfanne die Butter mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze etwa 30 bis 40 Minuten langsam kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Die Zwiebeln mit braunem Zucker bestreuen und gut vermischen, um sie zu überziehen.
4. Die Zwiebeln weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, bis sie eine tiefbraune Karamellfarbe angenommen haben.
5. Die karamellisierten Zwiebeln nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die karamellisierten Zwiebeln vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie als Beilage verwendet werden.

Die karamellisierten Zwiebeln sind jetzt fertig! Verwenden Sie sie, um Ihren Lieblingsgerichten eine süße und herzhafte Note zu verleihen, oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für spätere Verwendung auf. Guten Appetit!