Instant Pot Spicy Koreanische Kurze Rippchen

Diese köstlichen koreanischen Kurzrippchen, auch bekannt als Galbi oder Kalbi, werden im Instant Pot zubereitet und sind zart, würzig und voller Aromen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1,5 kg koreanische kurze Rippchen
• 1 Tasse Sojasauce
• ½ Tasse brauner Zucker
• ¼ Tasse Reisessig
• ¼ Tasse Mirin (süßer Reiswein)
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Optional: Sesamsamen und zusätzliche Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitung:

1. Die koreanischen kurzen Rippchen gründlich abspülen und trocken tupfen.
2. Im Instant Pot die Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, Mirin, Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Gochujang, Ingwer und schwarzen Pfeffer vermischen.
3. Die koreanischen kurzen Rippchen in die Instant Pot-Mischung geben und sicherstellen, dass sie gut mit der Marinade bedeckt sind.
4. Den Deckel des Instant Pots verschließen und den Ventilator auf “Versiegelt” einstellen. Den Instant Pot auf “Manuell” oder “Druckkochen” einstellen und die Rippchen für 30 Minuten kochen lassen.
5. Nach Ablauf der Kochzeit den Instant Pot vorsichtig entlüften und den Deckel öffnen.
6. Die koreanischen kurzen Rippchen aus dem Instant Pot nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit Sesamsamen und zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren, falls gewünscht.
7. Die koreanischen kurzen Rippchen heiß servieren und mit Reis oder Kimchi genießen.

Dieses Rezept für Instant Pot Spicy Koreanische Kurze Rippchen ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein beeindruckendes und köstliches Gericht, das Ihre Familie und Gäste lieben werden.