Honig-Senf-Schweinekoteletts und Kartoffelpfanne sind eine köstliche Kombination aus würzigem Fleisch und herzhaften Kartoffeln. Hier ist ein Rezept für dich:
Zutaten für die Honig-Senf-Schweinekoteletts:
- 4 Schweinekoteletts
- 2 Esslöffel Senf
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für die Kartoffelpfanne:
- 500g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Honig-Senf-Schweinekoteletts vorbereiten: In einer Schüssel den Senf, Honig, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Marinade zu bilden. Die Schweinekoteletts in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Kartoffelpfanne vorbereiten: Die Kartoffelwürfel in einer Schüssel mit den Zwiebelscheiben, Olivenöl, Paprikapulver, getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Backen: Legen Sie die marinierten Schweinekoteletts auf ein Backblech und gießen Sie die restliche Marinade darüber. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung auf ein weiteres Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Backen Sie beides im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis die Koteletts durchgegart sind und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Die Honig-Senf-Schweinekoteletts und die Kartoffelpfanne aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Diese Honig-Senf-Schweinekoteletts und Kartoffelpfanne sind ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das sich perfekt für ein leckeres Abendessen eignet. Guten Appetit!