Snacks sind oft der Knackpunkt einer gesunden Ernährung. Wenn der kleine Hunger kommt, greift man schnell zu Chips, Crackern oder Süßem – doch das muss nicht sein! Mit diesen Hüttenkäse-Chips bekommst du einen knusprigen, eiweißreichen Snack, der sättigt, schmeckt und ganz ohne schlechtes Gewissen genossen werden kann. Und das Beste: Du brauchst nur zwei Zutaten und etwas Geduld im Backofen.
📝 Zutaten (für 1 Backblech):
- 1 Becher Hüttenkäse (200 g, körniger Frischkäse)
- Gewürze nach Wahl:
- Paprikapulver
- Knoblauchgranulat
- Oregano oder italienische Kräuter
- Chili (für Schärfe)
- Schwarzer Sesam oder Mohn (optional)
👩🍳 Zubereitung:
- Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. - Käse platzieren:
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen Hüttenkäse auf das Backpapier setzen. Etwas Abstand lassen, da sie leicht zerlaufen. - Würzen:
Mit den gewünschten Gewürzen bestreuen. Hier kannst du kreativ werden – je nach Lust auf würzig, mediterran oder feurig. - Backen:
Im Ofen 25–35 Minuten backen, bis die Chips goldbraun und leicht knusprig sind. Danach gut auskühlen lassen – sie werden erst beim Abkühlen richtig kross!
🍽️ Verwendung:
- Als Snack unterwegs
- Als gesunde Knabberei am Abend
- Als knuspriges Topping für Salate oder Suppen
- Mit Dip wie Quark oder Guacamole servieren
💡 Tipp:
Wer es noch knuspriger will, kann die Chips nach dem Backen bei niedriger Temperatur (80 °C) weitere 10–15 Minuten im Ofen trocknen lassen. In einer luftdichten Dose bleiben sie 1–2 Tage knusprig.
🥗 Variation:
Du kannst die Chips auch mit geriebenem Käse mischen oder mit gerösteten Sonnenblumenkernen kombinieren. Oder wie wäre es mit einer süßen Version? Mit Zimt und Erythrit für den proteinreichen Nachtisch!