Hähnchenschnitzel mit Pommes und Rahm Champignons​🥰

Das klingt nach einem köstlichen Gericht! Hier ist ein Rezept für Hähnchenschnitzel mit Pommes und Rahmchampignons:

Zutaten für die Hähnchenschnitzel:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 Eier, leicht verquirlt
  • 1 Tasse Paniermehl
  • Öl zum Braten

Zutaten für die Pommes:

  • 4 große Kartoffeln, geschält und in Pommesstreifen geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren

Zutaten für die Rahmchampignons:

  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Tasse Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL gehackte Petersilie (optional)

Anleitung:

  1. Die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Stück Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer oder der flachen Seite eines schweren Messers flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Hähnchenbrustfilets zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich im Paniermehl wenden, um sie zu panieren.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenschnitzel goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für die Pommes:

  1. Die Pommesstreifen in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für die Rahmchampignons:

  1. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
  2. Die Champignons hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
  3. Die Sahne dazugeben und alles köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.

Serviere die Hähnchenschnitzel mit den Pommes und den Rahmchampignons. Ein leckeres Gericht, das sicherlich jedem schmecken wird!

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