Das klingt nach einem köstlichen Gericht! Hier ist ein Rezept für Hähnchenschnitzel mit Pommes und Rahmchampignons:
Zutaten für die Hähnchenschnitzel:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier, leicht verquirlt
- 1 Tasse Paniermehl
- Öl zum Braten
Zutaten für die Pommes:
- 4 große Kartoffeln, geschält und in Pommesstreifen geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Zutaten für die Rahmchampignons:
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL gehackte Petersilie (optional)
Anleitung:
- Die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Stück Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer oder der flachen Seite eines schweren Messers flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hähnchenbrustfilets zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich im Paniermehl wenden, um sie zu panieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenschnitzel goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Pommes:
- Die Pommesstreifen in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Rahmchampignons:
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Champignons hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Die Sahne dazugeben und alles köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.
Serviere die Hähnchenschnitzel mit den Pommes und den Rahmchampignons. Ein leckeres Gericht, das sicherlich jedem schmecken wird!