Titel: Hähnchen süß-sauer: Ein köstliches und gesundes asiatisches Gericht
Hähnchen süß-sauer ist ein beliebtes asiatisches Gericht, das durch seine ausgewogene Kombination von süßen und sauren Aromen sowie zartem Hähnchenfleisch und knackigem Gemüse besticht. Diese köstliche Speise ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und gesund. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie Hähnchen süß-sauer ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben geschnitten
- 1 Möhre, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Dose Ananasstücke, abgetropft (optional)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Honig
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL neutrales Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl)
Anleitung:
- Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver zu würzen.
- In einer kleinen Schüssel vermischen Sie die Sojasauce, den Reisessig, das Tomatenmark, den Honig und die Maisstärke zu einer homogenen Sauce.
- Erhitzen Sie das neutrale Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Geben Sie die marinierten Hähnchenbruststücke in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5-6 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- In derselben Pfanne fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen, die Zwiebeln, die Paprikastreifen und die Möhrenscheiben hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten an, bis es leicht gebräunt und zart ist.
- Geben Sie die abgetropften Ananasstücke in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten mit dem Gemüse an.
- Geben Sie das gebratene Hähnchen wieder zurück in die Pfanne zu dem Gemüse und den Ananasstücken.
- Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Hähnchen und das Gemüse in der Pfanne. Rühren Sie alles gut um, um sicherzustellen, dass das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Lassen Sie die Sauce für etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist und das Hähnchen und das Gemüse gut damit überzogen sind.
- Zum Schluss beträufeln Sie das Gericht mit einem Teelöffel Sesamöl und vermischen es erneut.
- Servieren Sie das köstliche Hähnchen süß-sauer heiß, begleitet von gekochtem Reis oder Nudeln.
Dieses Hähnchen süß-sauer ist ein echter Genuss für die Sinne und bietet eine perfekte Kombination aus süßen, sauren und würzigen Aromen. Mit zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und einer köstlichen Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Favorit für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie ein gesundes und leckeres Abendessen zu Hause! Guten Appetit!