Hähnchen-Curry

Hähnchen-Curry ist ein aromatisches und würziges Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und den Gaumen mit exotischen Aromen verwöhnt. Die Kombination von zartem Hähnchenfleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Currysoße macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Hier ist eine einfache Anleitung, um ein köstliches Hähnchen-Curry zuzubereiten.

Zutaten:

Für das Hähnchen:

• 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Currysoße:

• 2 EL Öl (z.B. Kokosöl oder Sonnenblumenöl)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Ingwer, frisch gerieben
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Garam Masala
• 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
• 400 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Garnitur:

• Frischer Koriander, gehackt
• Reis oder Naan-Brot zum Servieren

Zubereitung:

Schritt 1: Hähnchen marinieren

1. Die Hähnchenstücke mit Kurkuma, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen und etwa 15 Minuten marinieren lassen.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Die marinierten Hähnchenstücke hinzufügen und auf allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten

1. In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich und duftend sind.

Schritt 4: Gewürze hinzufügen

1. Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala hinzufügen. Rühren, um die Gewürze zu aktivieren und einen aromatischen Duft zu erzeugen.

Schritt 5: Tomaten und Kokosmilch einrühren

1. Die stückigen Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
2. Die Kokosmilch einrühren und die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.

Schritt 6: Hähnchen hinzufügen und köcheln lassen

1. Die angebratenen Hähnchenstücke in die Currysoße geben und alles gut vermengen.
2. Die Hitze reduzieren und das Curry etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich gut entfalten und das Hähnchen durchgart.

Schritt 7: Abschmecken und servieren

1. Das Hähnchen-Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Tipps:

• Variieren Sie die Schärfe des Currys, indem Sie mehr oder weniger Currypulver oder frische Chilis hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Erbsen oder Spinat, um dem Curry mehr Vielfalt zu verleihen.
• Servieren Sie das Hähnchen-Curry mit Basmatireis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.

Dieses Hähnchen-Curry ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch vielseitig und anpassbar. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Genießen Sie die reichen Aromen dieses köstlichen Hähnchen-Currys! Guten Appetit!