Gyrosauflauf mit Knoblauch und Sauce Hollandaise ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das mit seinen würzigen Aromen und cremigen Texturen jeden Gaumen erfreut. Dieses Rezept kombiniert zartes Gyrosfleisch mit würzigem Knoblauch, herzhaften Kartoffeln und einer fantastischen Sauce Hollandaise, die den Geschmack dieses Auflaufs auf ein ganz neues Niveau hebt. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden, ist dieser Gyrosauflauf ein wahrer Genuss für die Sinne. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
Für den Gyrosauflauf:
- 500 g Gyrosfleisch (Schwein oder Huhn)
- 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Für die fantastische Sauce Hollandaise:
- 3 Eigelb
- 200 g Butter, geschmolzen
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine große Auflaufform leicht einfetten.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 3-4 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
- Das Gyrosfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es braun und durchgegart ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
- Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
- Die Gyrosmischung über die Kartoffelscheiben schichten und sicherstellen, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Gyrosmischung streuen.
- Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 25-30 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
- Während der Auflauf im Ofen ist, die fantastische Sauce Hollandaise zubereiten. Dafür die geschmolzene Butter leicht abkühlen lassen.
- In einer hitzebeständigen Schüssel die Eigelb und den Zitronensaft verrühren, bis sie gut kombiniert sind.
- Langsam die geschmolzene Butter unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine gleichmäßige Emulsion zu erhalten. Die Mischung sollte dick und cremig werden.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mehr Zitronensaft hinzufügen, um die gewünschte Säure zu erreichen.
- Den fertig gebackenen Gyrosauflauf aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- Den Gyrosauflauf in Scheiben schneiden und auf Tellern servieren. Mit der fantastischen Sauce Hollandaise beträufeln und sofort servieren.
Tipps:
- Verwenden Sie für die Sauce Hollandaise am besten frische Eier und Butter für das beste Ergebnis.
- Wenn Sie möchten, können Sie dem Gyrosauflauf zusätzliches Gemüse hinzufügen, wie zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Tomaten.
- Für eine knusprige Oberfläche können Sie den Auflauf kurz unter den Grill stellen, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden. Der Auflauf schmeckt aufgewärmt oft sogar noch besser, da sich die Aromen gut entwickeln.
Dieser Gyrosauflauf mit Knoblauch und fantastischer Sauce Hollandaise ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird Ihre Familie und Freunde mit seinem herzhaften Geschmack und seiner cremigen Textur begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Aroma verführen! Guten Appetit!