Zutaten:
- 500 g Würstchen (z.B. Wiener Würstchen)
- 500 g Penne
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Senf
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zum Servieren
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Würstchen hinzu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie die Würstchen aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.
- In demselben Topf fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie den Senf, das Tomatenmark, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel zu den Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Gut vermischen.
- Legen Sie die Würstchen wieder in den Topf. Gießen Sie etwas Wasser oder Brühe ein, genug, um die Zutaten zu bedecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Würstchen durchgegart sind und die Sauce eingedickt ist.
- Währenddessen kochen Sie die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung, bis sie al dente sind. Abgießen, wenn sie fertig sind.
- Wenn die Würstchen gar sind und die Sauce eingedickt ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Fügen Sie die gekochten Penne in den Topf mit der Sauce und mischen Sie gut, damit die Nudeln von der Sauce überzogen werden.
- Servieren Sie das Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt in Deutschland immer großartig! Guten Appetit!