Gnocchi sind eine traditionelle italienische Pasta-Spezialität, die aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt wird. Diese kleinen, kissenartigen Teigwaren sind unglaublich vielseitig und können mit einer Vielzahl von köstlichen Zutaten kombiniert werden. In diesem Artikel werden wir uns mit einem besonders köstlichen Rezept befassen: Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten. Diese Kombination aus zarten Gnocchi, saftigem Hühnerfleisch und frischem Gemüse ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Die Vielseitigkeit von Gnocchi
Gnocchi sind eine beliebte Pasta-Spezialität, die sich durch ihre zarte Textur und ihren milden Geschmack auszeichnet. Sie eignen sich hervorragend als Grundlage für verschiedene Saucen und Beläge und können sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden. Gnocchi sind auch eine großartige Option für alle, die glutenfreie Alternativen zu herkömmlicher Pasta suchen, da sie aus Kartoffeln hergestellt werden und somit naturgemäß glutenfrei sind.
Zutaten für Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten
- 500 g Gnocchi
- 300 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Bund Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Zubereitung von Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten
- Gnocchi kochen: Die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
- Hühnerfleisch anbraten: Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie duften. Die Hühnerbruststücke hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse hinzufügen: Die Karottenscheiben und die Brokkoliröschen zum Hühnerfleisch geben und für einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse etwas weicher wird.
- Sahnesauce zubereiten: Die Sahne über das Hühnerfleisch und das Gemüse gießen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Die Hitze reduzieren und die Sahne leicht einkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Gnocchi hinzufügen: Die gekochten Gnocchi zur Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce mischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Die Hitze wieder erhöhen und alles einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Mit Parmesan bestreuen und servieren: Den geriebenen Parmesan über die Gnocchi und das Hühnerfleisch streuen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!
Fazit
Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Die Kombination aus zarten Gnocchi, saftigem Hühnerfleisch und frischem Gemüse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem unwiderstehlichen Geschmack überzeugen!