Geschmorter Weißkohl ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das den zarten Geschmack von Weißkohl mit herzhaften Aromen vereint. In diesem Artikel teilen wir ein unkompliziertes Rezept, um Weißkohl sanft zu schmoren und ihm dabei eine reichhaltige und geschmackvolle Note zu verleihen. Tauchen Sie ein in die Welt des Wohlfühlens mit diesem geschmorten Weißkohlgericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptmahlzeit perfekt ist.
Zutaten:
- 1 großer Weißkohl, in Streifen geschnitten
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
- Den Weißkohl in Streifen schneiden und gründlich waschen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Den geschnittenen Weißkohl hinzufügen und kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermengen.
- Kümmel und Paprikapulver über den Kohl streuen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die Gemüsebrühe hinzufügen.
- Den Weißkohl bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 30-40 Minuten schmoren lassen, bis er zart ist. Gelegentlich umrühren.
- Nach Bedarf mehr Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Fazit:
Geschmorter Weißkohl ist ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und dennoch einzigartige Aromen bietet. Die Kombination von zart geschmortem Kohl mit den würzigen Akzenten von Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen macht dieses Gericht zu einer vielseitigen Beilage oder einer köstlichen Hauptmahlzeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie die Freude eines geschmorten Weißkohls, der Wohlbefinden auf den Teller bringt. Guten Appetit!