Gegrilltes Hähnchen mit Avocado und roter Zwiebelsalsa

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 reife Avocados, entkernt und in Würfel geschnitten
• 1 große rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 Tomaten, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
• 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Saft von 2 Limetten
• 2 Esslöffel gehackter Koriander oder Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Grillen

Anleitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel die Avocadowürfel, die fein gehackte rote Zwiebel, die Tomatenwürfel, die gehackte Jalapeño (falls verwendet), den Knoblauch, den Limettensaft und den gehackten Koriander oder Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
3. Den Grill vorheizen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
4. Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und von jeder Seite 5-7 Minuten grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
5. Die gegrillten Hähnchenbrustfilets auf Teller verteilen und mit der Avocado-Zwiebelsalsa servieren.
6. Nach Belieben mit zusätzlichen Limettenschnitzen und frischen Kräutern garnieren.
7. Genießen Sie dieses köstliche gegrillte Hähnchen mit Avocado und roter Zwiebelsalsa als leichtes und erfrischendes Sommergericht!

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination aus saftigem gegrilltem Hähnchen und frischer Avocado-Zwiebelsalsa. Es ist ideal für ein entspanntes Grillfest im Freien oder als schnelles und gesundes Abendessen unter der Woche.