Frikadelle in Zwiebelsoße . Ich brauche 500 Leute, die „Lecker“ sagen,

Zutaten für die Frikadellen:

• 1 kg gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Eier
• 100 g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Senf
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Öl zum Braten

Zutaten für die Zwiebelsoße:

• 4 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 EL Balsamico-Essig für eine zusätzliche Geschmacksnote

Anleitung:

1. Für die Frikadellen das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und die fein gehackten Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und gehackte Petersilie hinzufügen. Alles gut vermengen und zu kleinen Frikadellen formen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebelringe in der Butter glasig dünsten, bis sie weich sind.
4. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und kurz anschwitzen, dann langsam die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine glatte Soße zu erhalten.
5. Optional den Balsamico-Essig hinzufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Frikadellen zurück in die Pfanne geben und in der Zwiebelsoße erwärmen, bis sie durchgegart sind und die Soße gut eingedickt ist.
7. Die Frikadellen in Zwiebelsoße heiß servieren, entweder alleine oder mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln.

Nun ist es Zeit, 500 “Lecker” zu sammeln! Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen dieser köstlichen Mahlzeit!