Ein himmlischer Kuchen für jede Gelegenheit – einfach zubereitet und herrlich lecker!
Zutaten:
Für den Boden:
300 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei 
150 g kalte Butter 
Für die Puddingfüllung:
2 Päckchen Vanillepuddingpulver (alternativ: Sahnepudding)
800 ml Milch 
100 g Zucker
Für den Belag:
500–600 g frische Erdbeeren 
(alternativ: TK-Erdbeeren, gut abgetropft)
Für die Streusel:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Butter
Zubereitung:
Boden vorbereiten:
Alle Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen.
Pudding kochen:
Puddingpulver nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten. Etwas abkühlen lassen, dabei gelegentlich rühren.
Backform vorbereiten:
Springform (Ø 26 cm) einfetten. Teig ausrollen, in die Form legen und einen Rand hochziehen.
Füllung einfüllen:
Den leicht abgekühlten Pudding auf den Teig geben.
Erdbeeren verteilen:
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf dem Pudding verteilen.
Streusel zubereiten:
Alle Streuselzutaten vermengen und über die Erdbeeren streuen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Min. backen.
Serviertipps:
Lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis 
genießen
Mit Puderzucker bestäubt und einem Klecks Schlagsahne servieren 
Perfekt auch gekühlt als sommerliches Dessert 
Erdbeer-Pudding-Streuselkuchen mit viel Pudding – cremig, fruchtig & streuselig! 
Ein himmlischer Kuchen für jede Gelegenheit – einfach zubereitet und herrlich lecker!
Zutaten:
Für den Boden:
300 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
150 g kalte Butter
Für die Puddingfüllung:
2 Päckchen Vanillepuddingpulver (alternativ: Sahnepudding)
800 ml Milch
100 g Zucker
Für den Belag:
500–600 g frische Erdbeeren (alternativ: TK-Erdbeeren, gut abgetropft)
Für die Streusel:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Butter
Zubereitung:
Boden vorbereiten:
Alle Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen.
Pudding kochen:
Puddingpulver nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten. Etwas abkühlen lassen, dabei gelegentlich rühren.
Backform vorbereiten:
Springform (Ø 26 cm) einfetten. Teig ausrollen, in die Form legen und einen Rand hochziehen.
Füllung einfüllen:
Den leicht abgekühlten Pudding auf den Teig geben.
Erdbeeren verteilen:
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf dem Pudding verteilen.
Streusel zubereiten:
Alle Streuselzutaten vermengen und über die Erdbeeren streuen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Min. backen.
Serviertipps:
Lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis genießen
Mit Puderzucker bestäubt und einem Klecks Schlagsahne servieren
Perfekt auch gekühlt als sommerliches Dessert